La cantina vini
Un viaggio tra nobili etichette
La cantina del nostro hotel gourmet sulle Dolomiti è lo scrigno dove custodiamo tesori enologici provenienti dalle più vocate aree altoatesine, nazionali e internazionali.
Ogni bottiglia è scelta per esaltare i sapori della nostra cucina, offrendo un percorso sensoriale che percorre tutta la regione così come l’intera Italia, rispettando l’identità di ogni singolo territorio.
Tesori sotto l'antico maso
La nostra cantina, allestita con legno di antichi masi, è un luogo intriso di storia e fascino. Tra le mura secolari che hanno dato vita al Fanes, le bottiglie riposano in aree divise per regione e tipologia. È uno spazio magico che merita di essere visitato, per respirare l’autentica passione per il vino e scoprire etichette pregiate e raffinate.
Il vino è il racconto della terra. Al Fanes serviamo ogni bottiglia con competenza e passione
CONSIGLI FIDATI, DAL NOSTRO SOMMELIER
Scegliere una bottiglia è un’arte che richiede sensibilità e conoscenza. Il nostro sommelier può guidarvi in questa ricerca, suggerendovi l’abbinamento perfetto in armonia con i vostri gusti personali e i piatti scelti. Che preferiate un bianco fresco d’altura o un rosso strutturato, sapremo consigliarvi la giusta bottiglia, celebrando il meglio della produzione vinicola regionale e italiana.
DEGUSTAZIONI IN UNA MAGICA ATMOSFERA
L’accesso alla cantina è di per sé un'esperienza: un lungo corridoio illuminato da candele che conduce in un ambiente suggestivo. È la cornice ideale per una degustazione privata con gli amici o la famiglia, o per una cena esclusiva. Vivrete una serata speciale, dove il tintinnio dei cristalli e i profumi dei grandi cru creano un’alchimia perfetta.
